No Japão, um peixe da espécie atum bluefin — também conhecido como atum-azul ou atum-rabilho — foi vendido por nada menos que 207 milhões de ienes, cerca de R$ 8 milhões, no tradicional leilão de início de ano do Mercado Toyosu, em Tóquio, realizado no último domingo (5).

O atum bluefin é uma das espécies mais valorizadas no mercado global de pescados, especialmente na gastronomia japonesa. Ele é famoso por sua carne de altíssima qualidade, usada em pratos como sushi e sashimi de primeira linha. Por isso, exemplares grandes e bem conservados, como o deste leilão, costumam alcançar preços astronômicos.

Este peixe em particular pesava 275,7 kg, o equivalente ao peso médio de um urso-pardo macho, e tinha dimensões impressionantes, sendo comparado ao tamanho de uma moto. Masahiro Takeuchi, o pescador responsável pela captura do atum, se mostrou surpreso e orgulhoso com a façanha. “Estava tão gordo quanto uma vaca”, brincou ele em entrevista à agência Kyodo News.

O leilão de ano novo no Toyosu é uma tradição que marca o início das atividades no mercado de peixes mais importante do Japão. É nesse evento que compradores disputam os melhores exemplares de peixes, com valores muitas vezes simbólicos para destacar a qualidade e a exclusividade dos produtos.

O atum leiloado, além de impressionar pelo peso e preço, reflete a alta demanda pela carne dessa espécie, que é extremamente apreciada por seu sabor rico e textura macia. Contudo, o bluefin também está no centro de debates ambientais, já que sua pesca excessiva ao longo dos anos tem gerado preocupações sobre a preservação da espécie.

Com cifras que chocam até mesmo os habituados ao comércio de luxo, o leilão deste ano reafirma o Mercado Toyosu como um símbolo da cultura japonesa e do comércio de pescados de alto padrão. Para os amantes da culinária japonesa, um pedaço desse atum provavelmente será um dos pratos mais caros — e saborosos — do mundo.